98.南山城村の特産品

ホント、暑い日が続きますね。

南山城村の特産品と言えば、お茶、椎茸、お米などですが、その他にもいろいろありますので、ほんの一例ですがご紹介します。

一つ目は、今が旬のブルーベリーです。
画像のものは、高原地である野殿地区のエコファーマーさんの手によって収穫されたこだわりのブルーベリーです。プチプチとした食感と甘ずっぱさがたまりません。そのまま食べたり、ジャムにしたり、何とワインなどにもできるそうです。いろいろな愉しみ方があるんですね。同じ高原地の童仙房地区でも栽培されています。

二つ目は、村のお米を加工した米粉パンです。
南山城郵便局の職員さんたちを中心に、米粉を使った手作りパンやお菓子の研究をされているグループがあります。
今日は、試作品があるというので、ちょっと試食させていただきました。小麦のパンに比べて、米粉特有の甘味とモチモチ感がいい感じです。小麦の価格高騰で米粉がクローズアップされていますし、特産のお米を活用する試みとしても、販売につながればいいですね。
郵便局に行く機会があれば、職員さんに米粉パンの話を聞いてみましょう。（仕事のジャマにならない範囲でお願いします）

他にも高原野菜のヤーコンやそばの栽培など、様々な人たちや団体が、新たな特産品を生みだそう…、といろいろな取り組みをされています。
今回は村の新しい一面をご紹介しました。