225.「パティスリー べべ」さん

京都市内で開催されていた講座でご一緒したのがきっかけでお知り合いになった、滋賀県大津市のパティシエさんのお店「パティスリー べべ」さんへ行ってきました。

その講座では、南山城村のお茶で作った"水出し煎茶"を皆さんに飲んでもらっていて、その際に「柔らかめの"黒糖のムース"がとても良く合いそうですよ！」と、アドバイスをもらっていました。

"水出し煎茶"と"スイーツ"

不思議な組み合わせのようですが、"水出し"のお茶だから、甘みもクリアーな感じもあっていいそうです。
私たちにはあまりない発想…、さすがにパティシエさんですね！

お店では、おすすめの"ボルドー地方の郷土菓子・カヌレ"と"タルトバナール"をいただきました。
"カヌレ"はサクッとした感じとまったりした食感が同時に楽しめ、"タルトバナール"も優しさが伝わる逸品で、本当に美味しくいただきました。

お店には、安心・安全な素材にこだわったケーキや焼き菓子などが揃っています。
京都からも近いですし、是非行ってみてください。

■　ショップ情報　■
場所：滋賀県大津市高砂町26-12　MAP>>>
営業時間：11：00～19：00（水・木曜日は定休日）
TEL：077-510-0331
（通常はテイクアウトのみの営業です）
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